【受賞歴多数】金澤文鳥とは？新食感の進化系羊羹がお取り寄せで話題

「羊羹＝昔ながらの和菓子」というイメージを覆す「進化系和菓子」として話題になったのが、石川県金沢市の老舗和菓子店・清香室町が販売する「金澤文鳥」です。

可愛らしい文鳥デザインのパッケージに惹かれて購入する人も多い一方、実際に食べた人からは

「今までの羊羹と全然違う」
「和菓子なのに洋菓子みたい」

と驚きの声が続出している和菓子です。

私も最初は見た目の可愛さで購入してみたものの、癒される見た目からは想像できないほど、今まで味わったことのない新しい羊羹だなと思いました。

これは説明するより一度本当に食べてみてほしい進化系羊羹です。

さらに、「マツコの知らない世界」でも紹介され、「新食感スイーツ」として一気に注目度が上昇。

SNSでも話題になり、お取り寄せする人が急増するのも納得の羊羹です。

今回は、そんな「金澤文鳥」がなぜここまで人気なのか、その魅力を紹介します。

【金澤文鳥とは？金沢発の「ネオ和菓子」】
【新食感と言われる理由】
【マツコの知らない世界でも紹介され話題に】
【数々の賞を受賞した実力派和菓子】
【ギフト・お取り寄せにも人気】
【まとめ｜羊羹のイメージを変える進化系和菓子】

【金澤文鳥とは？金沢発の「ネオ和菓子」】

金澤文鳥は、石川県金沢市にある老舗和菓子店「清香室町」が手掛ける創作羊羹です。

最大の特徴は、伝統的な羊羹に「洋菓子のエッセンス」を取り入れていること。

加賀紅茶や珈琲、ドライフルーツなどを組み合わせることで、往来の羊羹にはない鮮やかな味わいを実現しています。

一般的な羊羹は「甘くて重たい」というイメージがありますが、金澤文鳥は紅茶の香りや果実の酸味が加わることで、驚くほど食べやすい仕上がりになっています。

そのため、和菓子好きはもちろん、普段あまり羊羹を食べない若い世代や女性からも支持を集めています。

【新食感と言われる理由】

金澤文鳥が「新食感」と話題になっている理由は食感と香りのバランスにあるのではないでしょうか。

特に人気の「加賀紅茶味」は、紅茶風味の羊羹にドライフルーツを合わせた一品▼

口に入れた瞬間、加賀紅茶の華やかな香りが広がり、あとから果実の甘酸っぱさが重なります。

羊羹のなめらかさの中に、イチジクやクランベリーなどのドライフルーツがたっぷり入っていて、食感がアクセントになっており、まるで洋菓子のテリーヌやケーキのような感覚。

「羊羹なのにワインや紅茶にも合う」という声も多く、「和と洋の融合スイーツ」として人気です。

最初に食べるなら、私は加賀紅茶味をおすすめします。

店頭には加賀紅茶味が最後の一つだったのと加賀棒茶味があり、他の商品は売り切れだったのか今回は出会えませんでした。

値段はバラ売りで1つ291円でしたが、他には金澤文鳥「加賀紅茶味（5個入り）1674円」「加賀棒茶味（5個入り）1674円」「白い紅茶味（5個入り）1674円」「夏の加賀紅茶味（5個入り）1674円」「とまり木によりそい文鳥（6個入り）2020円」や、「文鳥会議（9個入り）2948円」などの商品もあります。

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