和菓子を選ぶとき、味はもちろんですが、「見た瞬間に心惹かれる」ということもありますよね。
まだまだ日中は真夏のような日差しですが、夏もそろそろ終わりを迎えようとしている8月下旬に、ひと目見て心を奪われた和菓子があります。
今回、私がその美しいビジュアルに一目惚れして購入したのが、岐阜の和菓子店、柏屋つちやさんの「kasane 夏～青空のかけら～」です。
青・白・黄色が重なった涼やかな色合いは、まるで夏の青空を小さく切り取ったようです。
【青空のかけら】という名前がぴったり】
「kasane 夏」は、色や味を重ねて楽しむ夏らしい寒天を使った和菓子です。
琥珀糖の技法を生かした夏らしい寒天菓子で、透明感のある色合いがとても美しく、ひとつひとつが小さな宝石のようにも見えます。
特に印象的なのが、夏の空を思わせるブルー。
白や黄色が重なることで、青空に光が差し込んでいるような、爽やかな雰囲気を感じます。
「青空のかけら」という名前が、本当にぴったりなお菓子です。
あお・・・ライチ
しろ・・・レモン
きいろ・・グレープフルーツ
原材料
砂糖（国内製造）、寒天、ライチリキュール、レモンリキュール、グレープフルーツリキュール、米油/青色1号、黄色1号、黄色4号※柏屋つちやkasane-夏 青空のかけら-パッケージ表記より引用
【岐阜で生まれた、季節を感じる和菓子】
岐阜には、昔ながらの和菓子から、現代の感性を取り入れた美しいお菓子まで、魅力的な和菓子がたくさんあります。
その土地ならではのお菓子を探す楽しみも、和菓子の魅力のひとつ。
「kasane 夏」も、伝統を感じさせながら、見た目はとても現代的。
季節の景色をお菓子で表現しているようで、岐阜の和菓子の魅力を感じられる一品です。
【目で楽しむ、夏のお茶時間】
美しい和菓子は、食べる前から楽しめるのも魅力。
箱を開けた瞬間のわくわく感、器に並べたときの美しさ、そしてお茶の時間も少し特別なひとときになります。
暑い夏の日に、涼しげな「kasane 夏」を眺めながらいただくお茶は、心まで涼しくしてくれそうです。
【夏の贈り物にもおすすめ】
季節感のある和菓子は、夏の手土産や贈り物にもぴったりです。
「何を贈ろうかな」と迷ったとき、味だけでなく見た目でも楽しんでもらえるお菓子を選ぶのも素敵ですね。
箱を開けた瞬間に「きれい！」と喜んでもらえそうな華やかさがあり、夏の思い出を彩る贈り物にもなりそうです。
【岐阜から届いた、夏空のかけら】
今回、この「kasane 夏」を購入したきっかけは、何よりもその美しいビジュアルでした。
青空を思わせる色、涼し気な透明感、そして「青空のかけら」という素敵な名前。
まさに、夏の景色をお菓子に重ねたような一品です。
暑い夏の日に、目で楽しみ、味わって楽しむ。
そんな贅沢な時間を届けてくれる「kasane 夏」、4個入りで値段は税込864円です。
夏の終わりに、夏空のかけらをひとつ、季節が終わる前に、もう少しだけ夏を楽しませてくれるような、そんな美しい和菓子でした。
